Zitronen-Tassen-Törtchen

Für 10 STÜCK

Zutaten

Fett für die Förmchen

1 Beutel (100 g) Mandelblättchen

1 Becher (150 g) stichfeste saure Sahne

250 g Butter

1 Bio-Zitrone, abgerieb. Schale von

10 EL Zitronensaft

5 Eier (Gr. M)

1 Pkg. Vanillin-Zucker

1 1/2 Becher (250 g) Zucker

Salz

2 1/2 Becher (250 g) Mehl

5 gestr. TL Backpulver

1/2 Pkg. (125 g) + etwas Puderzucker

1 Holzspieß

10 ofenfeste Förmchen (z.B. Becher, Tassen, Weckgläser à ca. 200 ml Inhalt) sehr gut fetten und mit Mandeln, bis auf 1 EL, ausstreuen. Saure Sahne in eine Schüssel geben. Den Becher auswaschen, abtrocknen und zum Abmessen verwenden. Butter bei schwacher Hitze schmelzen. Zitronenschale und 2 EL Saft unterrühren.

Eier, Vanillin-Zucker, Zucker und 1 Pr. Salz ca. 8 Minuten schaumig schlagen. Saure Sahne und flüssige Butter kurz darunterschlagen. Mehl und Backpulver darauf sieben, unterheben. In die Förmchen füllen. Mit Rest Mandeln bestreuen. Im vorgeheizten Ofen (E- Herd: 175 °C/Um-luft: 150 DC/Gas: Stufe 2) 20-30 Minuten backen (je nach Förmchen ist die Backzeit unterschiedlich).

Törtchen ca. 10 Minuten abkühlen. Dann auf ein Tablett stürzen und mit dem Holzspieß rundum mehrmals einstechen. 125 g Puderzucker und 8 EL Saft verrühren, Törtchen damit tränken. Auskühlen lassen. Vorm Servieren mit Puderzucker bestäuben.


Stichworte	Becherkuchen, Kuchen
Backzeit	20-30 Min.
Zubereitungszeit	ca. 30 Min.
	560 kcal
Eiweiß	9 Gramm
Fett	31 Gramm
Kohlenhydrate	58 Gramm

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