Bunte Osternester

Für 24 Stücke:

Zutaten

Fett und Paniermehl

für die Fettpanne

250 g weiche Butter/Margarine

1 Prise Salz

250 g Zucker

3 Pkg. Vanillin-Zucker

4 Eier (Gr. M)

400 g Mehl

1/2 Pkg. Backpulver

200-250 g Sahnequark (40 % Fett)

evtl. 6 EL Apfelsaft oder

Amaretto-Likör

evtl. 2 EL Pistazienkerne

1 Dos. (425 ml) Aprikosen

evtl. 100 g Erdbeeren

600 g Schlagsahne

20 Schoko-Bons (125 g)

1 EL Hagelzucker

evtl. Melisse

Fettpfanne (ca. 32 x 39 cm; ca. 3,5 cm tief) fetten, mit Paniermehl ausstreuen. Fett, Salz, Zucker und 1 Vanillin-Zucker cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. 200 g Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Quark unterrühren. Rest Mehl unterrühren. Auf die Fettpfanne streichen und im vorgeheizten Backofen (E- Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten backen. Mit Saft beträufeln. Auskühlen lassen. Pistazien fein hacken. Aprikosen abtropfen lassen. Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. Sahne steif schlagen, dabei 2 Vanillin-Zucker einrieseln lassen. 2/3 Sahne auf den Kuchen streichen. Kuchen in ca. 24 Stücke schneiden. Rest Sahne in einen Spritzbeutel (Lochtülle) füllen. Auf die Stücke spritzen, mit Früchten, Schoko-Bons, Pistazien, Hagelzucker und Melisse verzieren.


Stichworte	Ostern
Zubereitungszeit	ca. 1 1/4 Std.
Wartezeit	ca. 1 Std.
	340 kcal
	1420 kJoule
Eiweiß	5 Gramm
Fett	21 Gramm
Kohlenhydrate	30 Gramm

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