Salate

Frischer Salat mit Croutons



Für 4 Personen:

Zutaten

  • 2-3 EL Essig (z. B. Balsamico)
  • 1 TL körniger Senf, ca.
  • Salz, Pfeffer
  • etwas Zucker
  • 3 EL Öl (z. B. Olivenöl)
  • 2 mittelgroße Tomaten
  • 1 mittelgroßer Chicorée
  • 1/2-1 Kopf Salat (z. B. Eichblatt)
  • 1 klein. Zwiebel
  • 2-3 Scheib. Toastbrot
  • evtl. gehobelter Parmesan
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    Essig, Senf, Salz, Pfeffer, Zucker und 2 EL Öl verschlagen. Tomaten waschen, evtl. entkernen, würfeln und unterrühren. Chicorée und Salat putzen, waschen. Chicorée in Stücke schneiden, Salat kleinzupfen. Zwiebel schälen, hacken. Alles mit der Marinade mischen und anrichten. Brot würfeln, in 1 EL Öl rösten. Mit Parmesan darüber verteilen.

    Stichworte

    Zubereitungszeit

    ca. 20 Min.

    140 kcal

    580 kJoule

    Eiweiß

    3 Gramm

    Fett

    9 Gramm

    Kohlenhydrate

    10 Gramm

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