Kartoffel-Rösti-Torte mit Möhren

Die Kartoffeln schälen, waschen. Die Zwiebeln abziehen. Die Möhren schälen, waschen. Alles auf einer Rohkostreibe grob raspeln, in eine Schüssel geben und gut miteinander mischen.

Die Eier unterziehen und den Kartoffelteig kräftig mit Salz, Pfeffer, Muskat sowie Kreuzkümmel würzen.

Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen, den Teig hineingeben und flach drücken. Bei mittlerer Hitze in etwa 15 Min. goldbraun backen. Rösti vorsichtig wenden, wenn nötig, noch etwas Öl zugeben und weitere 10 Min. braten. Anschließend auf eine vorgewärmte Platte geben und wie eine Torte aufschneiden. Heiß servieren.


Stichworte	Kartoffel, Rösti
Garen	ca. 25 Min.
Zubereitung	ca. 20 Min.
	280 kcal
Eiweiß	10 Gramm
Fett	14 Gramm
Kohlenhydrate	26 Gramm

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