Knackiger Salat mit Thunfisch

Für 4 Personen:

Zutaten

Salz, weißer Pfeffer

2-3 Eier

4 mittelgroße Tomaten

250 g Stangensellerie

150 g kurze, dicke Nudeln (z. B. Tortiglioni od. Penne)

1 klein. Eisbergsalat

1 mittelgroße Zwiebel

1 Dos. (185 g) Thunfisch-Stücke in Pflanzenöl

3 TL Kapern (Glas)

1 EL Zitronensaft

150 g Magermilch-Joghurt

3-4 EL Salat-Mayonnaise

Für die Nudeln gut 1 l Salzwasser aufkochen. Eier ca. 10 Minuten hart kochen. Tomaten und Sellerie putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Nudeln ca. 8 Minuten garen.

Inzwischen Eisbergsalat putzen, waschen. Achteln und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen, würfeln. Eier abschrecken, schälen. Nudeln abgießen. Beides abkühlen lassen.

Thunfisch abtropfen lassen. 2/3 Thunfisch, Zwiebel, 2 TL Kapern und Zitronensaft pürieren. Joghurt und Mayonnaise unterrühren. Abschmecken. Übrigen Thunfisch in Stücke zupfen.

Mit Eisbergsalat, Tomaten, Sellerie, Nudeln, 1 TL Kapern und Salatsoße in einer großen Schüssel mischen. Eier in Scheiben schneiden und vorsichtig unterheben.


Stichworte	Thunfisch
Zubereitungszeit	ca. 30 Min.
	400 kcal
	1680 kJoule
Eiweiß	22 Gramm
Fett	20 Gramm
Kohlenhydrate	31 Gramm

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