Suppengrün putzen, waschen und zerkleinern. Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden.
Blumenkohl putzen, abbrausen und in Röschen teilen.
Suppengrün in Butter andünsten. Möhren zugeben, kurz mitgaren. Mit der Gemüsebrühe ablöschen.
Blumenkohl, Erbsen und Lorbeerblatt zufügen, etwa 15 Min. garen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig
abschmecken.
Würstchen in Scheiben schneiden und miterhitzen. Die Petersilie abbrausen, trockenschütteln und fein
hacken. Möhrentopf in Suppenteller füllen, mit Petersilie bestreuen und servieren.