1 groß. Dose stückige Tomaten (480 g Abtropfgewicht)
200 ml Gemüsebrühe
1/2 TL getrocknetem Rosmarin
Salz, Pfeffer
500 g Spaghetti
Zwiebel abziehen, hacken. Peperoni abbrausen, längs halbieren, entkernen und hacken. Schweinehack in
Olivenöl unter Rühren ca. 4 Min. krümelig braten. Zwiebeln, Peperoni sowie Tomatenmark unterrühren und
weitere 2-3 Min. mitbraten. Stückige Tomaten sowie Gemüsebrühe zufügen. Die Soße mit getrocknetem
Rosmarin, Salz, Pfeffer würzen und ca. 40 Min. köcheln lassen. Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest
garen. Abgießen und abtropfen lassen. Die Spaghetti mit der Hackfleisch-Soße vermengen und nach
Wunsch mit Rosmarin garnieren.