Kuchen, Gebäck, Pralinen

Osterhasen



Für 8 Stück

Zutaten

  • 600 g Mehl
  • 40 g Hefe
  • 250 ml lauwarme Milch
  • 100 g Butter
  • 2 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 60 g Zucker
  • 1/2 unbeh. Zitrone, abger. Schale von
  • 1 Eigelb
  • 1 Eiweiß
  • 40 g Puderzucker
  • Rote, grüne und gelbe Lebensmittelfarbe
  • Schokolinsen
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    Ein Blech mit Backpapier auslegen. Mehl in eine Schüssel sieben, eine Mulde hineindrücken. Hefe hineinbröckeln. Mit Milch, etwas Mehl vom Rand verrühren. 15 Min. ruhen lassen.

    Butter zerlassen, zum Vorteig geben und alles mit Eiern, Salz, Zucker, Zitronenschale verkneten. 30 Min. gehen lassen.

    Den Teig 1 cm dick ausrollen, Osterhasen ausschneiden, mit Eigelb bestreichen, aufs Blech legen. 15 Min. ruhen lassen. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Hasen 10-15 Min. backen.

    Eiweiß, Puderzucker verrühren, je 1/3 mit Lebensmittelfarbe colorieren. Die Hasen mit buntem Guss sowie Schokolinsen verzieren und anrichten.

    Stichworte

    Ostern

    Zubereitung

    ca. 60 Min.

    500 kcal

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