Butter in einem Topf aufschäumen lassen. Gemahlene Walnüsse, geriebener Parmesan sowie Sahne
zufügen und unter Rühren 3-4 Min. köcheln lassen. Farfalle in reichlich Salzwasser nach
Packungsanweisung bissfest garen. Dann die Nudeln in ein Sieb abgießen und dabei ca. 80 ml
Nudelwasser auffangen. Die Nudeln gut abtropfen lassen. Die Farfalle mit dem Walnuss-Sugo sowie dem
Nudelwasser gründlich mischen, mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken. Die Pasta nach Wunsch mit
Kräutern sowie Walnusshälften garnieren und sofort servieren.