Sonstiges

Saftige Müsli-Schnitten



Für 15 Stück:

Zutaten

  • 100 g getrocknete Aprikosen
  • 100 g getrocknete Apfelringe
  • 1 unbehandelte Orange
  • 2 Möhren (175 g)
  • 75 g Rosinen
  • 3 EL Sesam
  • 75 g gemahlene Haselnüsse
  • 100 g gehackte Haselnüsse
  • 150 g 5-Korn-Getreidemischung, z. B.
  • 'Multikorn-Flocken', zart
  • 4 Eiweiß (Gr. M)
  • 100 g flüssiger Honig
  • 100 g Zucker (z. B. brauner)
  • 6 eckige Back-Oblaten (à 122x202 mm), Klarsichtfolie
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    Trockenfrüchte waschen, trockentupfen und sehr fein würfeln. Orange heiß waschen und die Schale abreiben. Orange halbieren und eine Hälfte auspressen. Möhren schälen, waschen und fein raspeln. Rosinen waschen, abtropfen lassen. Rosinen, Trockenfrüchte, Orangenschale, 2 EL Orangensaft, Möhren, Sesam, Haselnüsse und Getreidemischung gut mischen.

    Eiweiß steif schlagen. Honig und Zucker nach und nach zugeben und so lange weiterschlagen, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat. Mit der Getreide-Fruchtmasse mischen. In einem breiten Topf bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren ca. 20 Minuten köcheln.

    Back-Oblaten auf Klarsichtfolie nebeneinander legen. Die noch warme Masse mit feuchten Händen gleichmäßig darauf verteilen und andrücken. Mit den übrigen Oblaten belegen, Ecken gut andrücken. Mit Folie abdecken und gleichmäßig beschweren (z. B. mit einem Brett und Dosen). Mind. 12 Stunden bei Zimmertemperatur ziehen lassen. Dann jede Oblate in 5 Streifen (ca. 4x12 cm) schneiden.

    Tipp: Die Schnitten halten sich im Kühlschrank gut verpackt ca. 14 Tage.

    Stichworte

    Müsli

    Wartezeit

    ca. 12 Std.

    Zubereitungszeit

    ca. 1 1/2 Std.

    230 kcal

    960 kJoule

    Eiweiß

    5 Gramm

    Fett

    9 Gramm

    Kohlenhydrate

    30 Gramm

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