Schlemmer-Pizza

Für 8 Personen

Für den Teig

600 g Mehl

4 EL Quark

300 ml lauwarme Milch

1 Würfel Hefe

1 EL Zucker

1 Prise Salz

4 EL Olivenöl

Für den Belag

100 g Tomatenmark

50 ml Weißwein

2 EL Olivenöl

Salz, Pfeffer

1 EL getr. Oregano

4 Frühlingszwiebeln

1 rote und

1 gelbe Paprikaschote

200 g Tomaten

2 Zwiebeln

1 Dos. Mais

1 Dos. Artischockenherzen

50 g Sardellenfilets

100 g mit Paprika gefüllte Oliven (Glas)

150 g Salami in Scheiben

150 g Kochschinken

400 g gebratenes Schweinelendchen

2 Dos. Thunfisch, naturell

500 g Mozzarella

Alle Teigzutaten in einer Schüssel verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort 30 Min. gehen lassen. Dann den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals durchkneten, ausrollen und auf 2 gefettete Bleche legen. Tomatenmark, Wein, Olivenöl verrühren, mit Salz, Pfeffer, Oregano würzen. Teigböden damit bestreichen, 10- 15 Min. gehen lassen. Gemüse waschen, putzen und zerteilen. Zwiebeln abziehen, in Ringe teilen. Konserven- und Glasware abgießen. Wurst, Schinken, Fleisch in Stücke teilen, Thunfisch zerzupfen. Ofen auf 200-220 Grad (Umluft 180-200 Grad) vorheizen. Nun alle Zutaten für den Belag bis auf den Käse nach Lust und Laune auf die einzelnen Ecken verteilen. Besonderen Spaß macht es den Gästen, wenn jeder 'seine' Ecke selbst belegen kann. Zum Schluss Mozzarella in Scheiben schneiden und auf die Pizzen legen. Im Ofen ca. 30 Min. backen.


Stichworte	Mehlspeise, Pizza
Zubereitungszeit	ca. 30 Minuten
	740 kcal
Eiweiß	46 Gramm
Fett	33 Gramm
Kohlenhydrate	63 Gramm

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