Feta-Hacksteak im Nudelbett

Für 1 Person:

Zutaten

1 Knoblauchzehe

2 Stiele Dill oder Petersilie

25 g fettreduzierter Fetakäse (10% Fett)

75 g Tatar (Schabefleisch)

Salz, weißer Pfeffer

1 klein. Paprikaschote (z. B. gelbe oder rote)

50 g Bandnudeln (evtl. weiße und grüne)

1/2 TL (3 g) Öl

1/2 TL Gemüsebrühe

3 EL fettarme Milch

2 TL Soßenbinder

evtl. 1-2 TL Zitronensaft

Knoblauch schälen, hacken. Dill waschen, abzupfen. Feta würfeln. Alles mit Tatar verkneten, würzen. Zum flachen Hacksteak formen. Paprika putzen, waschen und klein würfeln. Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen. Hacksteak in einer kleinen beschichteten Pfanne im heißen Öl von jeder Seite ca. 3 Minuten braten. 100 ml Wasser und Brühe T aufkochen. Paprika darin zugedeckt ca. 2 Minuten garen. Milch einrühren, aufkochen und binden. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Mit Nudeln auf einen Teller geben und das Hacksteak darauf anrichten.

Tipp: Für Tatar (auch Schabefleisch oder Beefsteakhack genannt) wird ausschließlich mageres Rindfleisch zerkleinert. 100 g dürfen maximal 6 g Fett enthalten. Fettärmer ist nur noch Geflügelhack.


Stichworte
Zubereitungszeit	ca. 30 Min.
	370 kcal
	1550 kJoule
Eiweiß	29 Gramm
Fett	9 Gramm
Kohlenhydrate	41 Gramm

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