Kuchen, Gebäck, Pralinen

Süße Blüten-Muffins



Für 12 Stück:

Zutaten

  • 280 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 110 g Zucker
  • 1/4 TL Salz
  • 280 g Joghurt
  • 1 Ei
  • 6 EL Öl
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 1 Pkg. Citroback
  • 150 g Puderzucker
  • 1-2 EL Zitronensaft
  • 1 Prise grüne Lebensmittelfarbe
  • bunte Zuckerblumen (Fertigprodukt)
  • Papierförmchen
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    Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Die 12 Mulden eines Muffinblechs mit Papierförmchen auslegen. Mehl mit Backpulver in eine Schüssel sieben, mit Zucker und Salz mischen. In einer Rührschüssel Joghurt, Ei, Öl, Vanillezucker und Citroback verquirlen. Die Mehlmischung nach und nach unterrühren. Teig in die Förmchen füllen, 20-25 Min. goldbraun backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.

    Puderzucker mit Zitronensaft zu einem dicklichen Guss rühren, grüne Lebensmittelfarbe zufügen. Abgekühlte Muffins mit Guss bestreichen, mit bunten Zuckerblumen (Fertigprodukt) garnieren und trocknen lassen.

    Stichworte

    Muffin

    Zubereitung

    ca. 40 Min.

    230 kcal

    Eiweiß

    4 Gramm

    Fett

    7 Gramm

    Kohlenhydrate

    39 Gramm

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