Falafel-Kuchen

Zutaten

2 Dos. Kichererbsen (je ca. 250 g),

abgespült, abgetropft

250 g Rüebli, in Würfeli

1 Zwiebel, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, gepresst

4 EL glattblättrige Petersilie, fein geschnitten

2 EL Mehl

1/2 TL Kreuzkümmelpulver

1/2 TL Kardamompulver

1/4 TL Nelkenpulver

1 TL Salz

Pfeffer nach Bedarf

Bratbutter zum Braten

Kichererbsen portionenweise fein pürieren. Rüebli und alle Zutaten bis und mit Pfeffer mit den Kichererbsen mischen. Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne von ca. 24cm O heiß werden lassen. Kichererbsenmasse in die Pfanne geben, mithilfe einer Bratschaufel zu einem Kuchen formen, offen bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. braten. Deckel auf Pfanne legen, Pfanne wenden, so dass der Kuchen auf dem Deckel liegt. Wenig Bratbutter in die Pfanne geben, Kuchen zurück in die Pfanne gleiten lassen, offen ca. 10 Min. fertig braten. Dazu passen: Joghurtsauce und Salat.


Stichworte	Kichererbse, Pfannengericht, Vegetarisch
Vor- und zubereiten:	ca. 35 Min.
	177 kcal
	742 kJoule
Eiweiß	8 Gramm
Fett	5 Gramm
Kohlenhydrate	26 Gramm

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