Kräuter-Vinaigrette

Für 4 Portionen

Zutaten

100 g Schalotten

100 g Staudensellerie

1 Bd. Schnittlauch

2 Stiele glatte Petersilie

1 Zweig Minze

1/2 Bd. Dill

6 EL Olivenöl,

2 EL Walnußöl

3 EL Champagneressig

Salz, schwarzer Pfeffer

Schalotten und Staudensellerie sehr fein würfeln, Schnittlauch fein schneiden, die restlichen Kräuter fein hacken. Alles mit der Sauce aus Öl, Essig, 3 El Wasser, Salz und Pfeffer mischen.


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