Legt zuerst die Tontöpfe ca. 1 Stunde in eine Schüssel mit warmem Wasser. Zeichnet auf Backpapier 6
Kreise (ca. 14 cm 0). Schneidet sie aus und dann an je 2 gegenüberliegenden Seiten ca. 4 cm ein. So
passen sie besser in die Tontöpfe. Trocknet die Tontöpfe ab und legt sie mit je l Backpapierkreis aus,
sodass sich die Seiten übereinander schieben.
Gebt Quark, 6 EL £ Milch, Öl, Salz, Zucker und Vanillin-Zucker in eine Rührschüssel. Verrührt alles mit
den Knethaken des Handrührgerätes. Mischt Mehl und Backpulver, gebt es in die Schüssel. Knetet alles
mit dem Handrührgerät glatt. Heizt den Ofen vor: E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3. Würfelt das
Marzipan, rührt die Konfitüre darunter.
Legt 1/3 Quark-Öl-Teig für die Köpfe zur Seite. Rollt den Rest Teig zu einem Strang, teilt ihn in 6 Scheiben.
Drückt sie auf wenig Mehl flach. Gebt je i/z TL Marzipan-Masse in die Mitte. Legt den Teig darum, formt ihn
rund und setzt ihn in die Töpfe. Verquirlt Eigelb und 1 TL Milch und bestreicht den Teig obenauf damit.
Stellt die Töpfchen aufs Backblech.
Schiebt es auf der 2. Schiene von unten in den Ofen. Backt die Körper zunächst 12-15 Minuten. Schneidet
den Rest Teig für die Gesichter in 6 Stücke und formt sie eiförmig. Schneidet sie bis zur Mitte ein und
drückt sie etwas auseinander. Bestreicht sie mit übrigem Eigelb. Drückt je 2 Rosinen als Augen, 1 Rosine
als Nase und 4 Mandeln als Bart hinein.
Nehmt die Tontöpfe aus dem Ofen und lasst sie auskühlen. Legt das Backblech mit Backpapier aus und
legt die Häschen-Gesichter darauf. Backt sie 10-12 Minuten. Lasst sie ebenfalls auskühlen. Steckt je 1
Holzspieß oben in die Körper und setzt die Hasenköpfe darauf.