Salate

Gemüse-Brot-Salat mit Chili-Dressing



Für 4 Personen

Zutaten

  • 1 Salatgurke
  • 1 grüne und
  • 1 gelbe Paprikaschote
  • 200 g Cocktailtomaten
  • 1 Gemüsezwiebel
  • 1 rote Chilischote
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Weißweinessig
  • 6 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer
  • 1/2 TL Oregano
  • 4 Scheib. dünnes italienisches Pizzabrot
  • 100 g kleine schwarze Oliven
    		•
    Die Salatgurke waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Paprikaschoten putzen, abbrausen, entkernen, und in feine Streifen teilen. Die Tomaten waschen und halbieren. Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen.

    Chilischote abbrausen, halbieren und die Kerne entfernen. Knoblauch pellen, wie die Chilischote sehr fein hacken und mit Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Oregano verrühren.

    Das Pizzabrot in Stücke brechen und auf 4 Teller verteilen. Den Salat darauf anrichten. Das Chili-Dressing darüber träufeln und mit Oliven garniert servieren.

    Stichworte

    Brot

    Zubereitung

    ca. 30 Min.

    340 kcal

    Eiweiß

    6 Gramm

    Fett

    19 Gramm

    Kohlenhydrate

    32 Gramm

    Titel - Rubrik - Stichworte