Ofen auf 175 Grad vorheizen. Nougat schmelzen. Eier mit Zucker im heißen Wasserbad ca. 8 Min. cremig
rühren. Honig, Nougat unterziehen. Mehl, Stärke, Backpulver, Nüsse mischen, mit der Butter unterheben.
Teig in einer mit Backpapier ausgelegten Springform (0 26 cm) 30 Min. backen. Erkalten lassen.
Gelatine einweichen. Den Tortenboden 2-mal waagerecht teilen. 2 Platten mit Konfitüre bestreichen, alle
Böden wieder zusammensetzen. Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen. Gelatine auflösen und in
dünnem Strahl unter die Sahne ziehen. 1 /3 davon in einen Spritzbeutel füllen und kühlen.
Übrige Sahne auf dem Tortenboden glatt streichen. Ca. 2 Std. kalt stellen. Mandeln rösten, Tortenrand und
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mitte damit verzieren. Sahne aus dem Spritzbeutel ringförmig auf die Torte spritzen. Das Gelee erwärmen,
etwas abkühlen lassen und in die Sahneringefüllen. Evtl. mit Melisse verzieren.