Zwiebeln abziehen, fein hacken. Die Hälfte davon mit Kräutern und Mett mischen. Mit Salz, Pfeffer würzen.
Kleine Bällchen formen, im Öl ca. 5 Min. braten.
Möhre, Rettich waschen, putzen und schälen. Möhre sehr fein würfeln, Rettich in dünne Scheiben hobeln.
Radieschen waschen, putzen und vierteln. Salat putzen, abbrausen, trockenschleudern und in
mundgerechte Stücke zupfen.
Essig mit Senf und Zucker verrühren. Joghurt und restliche Zwiebeln zufügen, glatt rühren. Mit Salz und
Pfeffer abschmecken.
Kopfsalat, Rettich, Radieschen, Möhre, Mais, Mettbällchen mischen, anrichten und mit Schnittlauch
bestreuen. Das Dressing separat dazu reichen.