Quarkcreme mit Basilikum

Für 4 Portionen

Zutaten

1/2 Zitrone mit unbehandelter Schale

50 g Ziegenfrischkäse

250 g Magerquark

100 ml Schlagsahne

1 Knoblauchzehe (durchgepresst)

Salz

30 g Kürbiskerne

9 EL Olivenöl (kaltgepresst)

ca. 8 Scheiben Krustenbrot

schwarzer Pfeffer (a. d. Mühle)

1 klein. Bund Basilikum

Zitronenschale fein abreiben, Saft auspressen. Ziegenfrischkäse durch ein Sieb streichen.

Quark, Ziegenkäse, Sahne, Knoblauch, Zitronenschale und -saft glatt verrühren und salzen.

Die Kürbiskerne in 1 El Olivenöl anrösten und salzen.

Jede Brotscheibe in 2-3 Stücke schneiden und mit Quarkcreme bestreichen. Die Kürbiskerne darauf verteilen. Mit grob gemahlenem Pfeffer und kleingezupften Basilikumblättern bestreuen und mit dem restlichen Olivenöl beträufeln.


Stichworte	Aufstrich, Einfach, Schnell
Zubereitungszeit:	20 Minuten
	594 kcal
	2482 kJoule
Eiweiß	18 Gramm
Fett	39 Gramm
Kohlenhydrate	38 Gramm

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