Kartoffeln und Lauch in ca. 2 cm große Stücke schneiden, zusammen offen im Salzwasser ca. 15 Min.
weich kochen. Wasser gut abgießen. Mit den Schwingbesen des Handrührgeräts kurz zu Püree verrühren,
Butter und Muskat darunterrühren, würzen.
Bouillon und Saucen-Halbrahm aufkochen, Hitze reduzieren, ca. 5 Min. köcheln. Brätkügeli beigeben, nur
noch heiß werden lassen, würzen. Kartoffelstock auf Tellern anrichten, Sauce darauf verteilen.
Schnittlauch fein schneiden, darüberstreuen.