Erdnüsse fein hacken. 50 g davon mit 50 g Kokosraspeln und Paniermehl mischen. Den Ziegenkäse in ca.
1 cm dicke Scheiben schneiden.
Die Käsetaler mit 1 EL Senf bestreichen. Die Eier in einem tiefen Teller verquirlen. Die Taler zuerst durch
die Eimasse ziehen, anschließend in der Kokos-Erdnuss-Mischung wenden.
Butter erhitzen und die panierten Taler portionsweise von beiden Seiten in etwa 5 Min. goldbraun braten.
Für den Dip Tomatenketchup, 2 EL Senf und das Mango-Chutney verrühren. Mit Pfeffer abschmecken.
Salat abbrausen und trockenschütteln. Taler mit Dip und Salatblättern anrichten. Mit restlichen Erdnüssen
und Kokosraspeln garniert servieren.