Makkaroni-Hack-Torte

Für 8-10 Personen

Zutaten

350 g Makkaroni

Salz

1 mittelgroße Zwiebel

2 Knoblauchzehen

1 Bd. Lauchzwiebeln

3 klein. Paprikaschoten

(z. B. rot, grün, gelb; 450 g)

1 Dos. (212 ml) Maiskörner

2 EL Öl

500 g gemischtes Hack

Pfeffer

Edelsüß-Paprika

8 Eier

1/4 l Milch

250 g Schmand oder Creme fraîche

geriebene Muskatnuss

Fett für die Form, Alufolie

Makkaroni in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Abtropfen lassen.

Zwiebel und Knoblauch schälen, hacken. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Paprika putzen, waschen und klein schneiden. Mais abspülen, abtropfen.

Öl erhitzen. Hackfleisch darin krümelig braten. Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Lauchzwiebeln mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Edelsüß-Paprika würzen. Mais unterheben. Eier, Milch und Schmand verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen.

Springform (26 cm 0) fetten. Alufolie doppelt legen und die Springform von außen darin einschlagen, damit die Eiermilch nicht herausläuft. Nudeln spiralförmig auf den Springformboden und 4 cm hoch an den Rand legen. Hack-Gemüsemischung in die Mulde füllen. Die Eier-Milch darüber gießen.

Im heißen Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) 1-1 1/4 Stunden backen. Kurz ruhen lassen.

Als gemütlicher Oster-Brunch mit - Frühlingssuppe - Quark-Kabarett - Gemüse-Sticks - Feine Lachs-Mousse - Geflügel-Cocktail - Makkaroni-Hack-Torte - Brötchen-Lamm - Selbst gemachte Überraschungs-Eier


Stichworte	Brunch, Ostern
Zubereitungszeit	ca. 1 3/4 Std.
	410 kcal
	1720 kJoule
Eiweiß	23 Gramm
Fett	21 Gramm
Kohlenhydrate	30 Gramm

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