Ofengrill auf 220 Grad vorheizen. Paprika halbieren, putzen. Mit der Hautseite nach oben auf einem mit
Backpapier belegten Blech ca. 15 Min. rösten, bis die Haut Blasen wirft. Herausnehmen, mit feuchtem
Tuch abdecken, abkühlen lassen, häuten, in Streifen schneiden. Mit geh. Knoblauchzehen, geh.
Basilikum, Öl, Zitronensaft, Balsamico verrühren, mit Salz, Pfeffer, Zucker würzen. Über Nacht ziehen
lassen. Tagliatelle in reichlich Salzwasser bissfest garen. Abgießen, etwas Nudelwasser auffangen. Nudeln
abtropfen lassen, mit Paprika, 2-3 EL Nudelwasservermengen, mit 60 g ger. Parmesan bestreuen.