Knusprige Kartoffel-Möhren-Nocken

Für 4 Personen:

Zutaten

400 g Möhren

750 g Kartoffeln (mehlig kochend)

1 Ei (Gr. M)

3 EL leichter Frischkäse

(30 % Fett i. Tr.)

2-3 TL Sesam

2 leicht geh. EL (30 g) Mehl

1/2-1 TL Salz, weißer Pfeffer

2-3 EL Öl

1-2 Knoblauchzehen

150 g fettarmer Joghurt

3 EL leichte Salatcreme

etwas Zitronensaft

Petersilie zum Garnieren

Möhren und Kartoffeln schälen, waschen und grob raspeln. Mit Ei, Frischkäse, Sesam, Mehl, Salz und Pfeffer mischen. Mit Hilfe von zwei angefeuchteten Esslöffeln 8 Nocken formen.

Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Nocken darin bei schwacher Hitze rundherum 15-20 Minuten goldbraun braten.

Für den Dip Knoblauch schälen, hacken. Mit Joghurt und Salatcreme verrühren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Knoblauch-Dip zu den Kartoffel-Möhren-Nocken reichen. Mit Petersilie garnieren.

Dazu schmeckt ein grüner Salat. Getränk: Orangensaft.


Stichworte	Hauptgericht, Vegetarisch
Zubereitungszeit	ca. 30 Min.
	300 kcal
	1260 kJoule
Eiweiß	10 Gramm
Fett	12 Gramm
Kohlenhydrate	36 Gramm

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