Herzhafter Schlemmer-Topf

Für 8-10 Personen:

Zutaten

500 g Zwiebeln

2-3 Knoblauchzehen

1 kg Schweineschnitzel

1 kg ausgel. Kasselernacken

1 Dos. (850 ml) Champignonköpfe

5-6 EL Öl

4 ungebrühte Bratwürste

1/2-1 TL getr. Thymian

2 EL Tomatenmark

1 Dos. (850 ml) Tomaten

1 Fl. (0,7 l) Tomatensaft

1 EL Gemüsebrühe (Instant)

Salz, Pfeffer

Paprika

Zucker

100 g Schlagsahne, evtl.

Zwiebeln und Knoblauch schälen, würfeln. Fleisch waschen und würfeln. Pilze abtropfen lassen. Öl erhitzen. Wurstbrät in Klößchen direkt aus der Haut hineindrücken und anbraten. Herausnehmen. Dann das Fleisch kräftig anbraten. Zwiebeln, Knoblauch, Thymian und Pilze zugeben, kurz mitbraten. Tomatenmark mit anschwitzen. Mit Tomaten, Saft und 1/2 l Wasser ablöschen, aufkochen. Brühe einrühren. Klößchen zufügen. Würzen. Zugedeckt ca. 25 Minuten köcheln. Abschmecken. Mit leicht geschlagener Sahne anrichten. Getränk: kühles Bier.


Stichworte	Eintopf, Schwein
Zubereitungszeit	ca. 1 1/4 Std.
	440 kcal
	1840 kJoule
Eiweiß	54 Gramm
Fett	19 Gramm
Kohlenhydrate	9 Gramm

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