Aus den angegebenen Zutaten eine Marinade bereiten und abschmecken. Salatgurke waschen und mit der
Schale der Länge nach halbieren. Eine Gurkenhälfte zum Anrichten aushöhlen, die zweite entkernen und in
kleine Würfel schneiden. Gekochten Schinken und Apfelsine ebenfalls würfeln, Ananasschnitzel kleiner
schneiden. Die Zutaten mit der Marinade vermengen, den Salat in der Gurkenhälfte anrichten und mit
gehackter Petersilie garnieren.