Kräuter waschen. Lauchzwiebeln putzen und waschen. Alles fein schneiden. Mit 400 g Frischkäse
verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 3 Scheiben Lachs und Rest Frischkäse pürieren,
abschmecken.
Eine Kastenform (ca. 30 cm lang; ca. 2 l Inhalt) mit Folie auslegen. 3 Scheiben Lachs und eine Schicht
Brot hineinlegen. Im Wechsel Kräuterkäse, Lachscreme, Hartkäse und Brot einschichten, dabei mit Brot
enden. Mind. 2 Stunden kalt stellen.
Terrine vorsichtig stürzen und die Folie abziehen. In Scheiben schneiden und mit Eischeiben, Kräutern etc.
garnieren.
Getränk: kühler Weißwein.
Tipp: Die Terrine ist ideal für die große Runde und ist z. B. beim Osterbrunch ein toller Blickfang.
Praktisch: Man kann sie schon am Vortag zubereiten.