Grundlagen, Informationen
Banane
Inhaltsstoffe: Die gelben Exoten mit ihrem weichen Fruchtfleisch sind reich an Vitamin B und C sowie an
Mineralstoffen wie Kalium und Magnesium. Zudem enthalten sie Ballaststoffe, die die Verdauung fördern.
Saison: Mittlerweile sind Bananen bei uns das ganze Jahr über erhältlich.
Einkauf: Vollreife, gelbe Früchte haben eine leicht glänzende Schale mit einigen dunklen Flecken. Weisen
sie grünliche Stellen auf, müssen sie noch nachreifen.
Aufbewahrung: Die köstlichen Exoten sollte man bei Zimmertemperatur aufbewahren. Sehr reife Exemplare
halten sich noch einige Tage im Kühlschrank frisch. Püriert können die Früchte etwa zwei Monate
tiefgefroren werden.
Verwendung: Bananen sind ein idealer Snack. Aber auch gebacken, gedämpft, gekocht oder 'gebraten
schmecken sie sehr fein.
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