Lachs-Lasagne mit Spitzkohl

Für 4 Personen:

Zutaten

1 kg Spitzkohl

2 Zwiebeln

1 EL + etwas Butter/Margarine

Salz, Pfeffer

Muskat

1 Würfel (50 g) Krebs-Suppen-Paste

2 leicht gehäufte EL Mehl

3/8 l Milch

1-2 TL Gemüsebrühe

1 Bd. Dill

1 unbeh. Zitrone, abger. Schale und Saft von

500 g Lachsfilet

9-12 Lasagneplatten

100 g gegarte Garnelen (ohne Kopf und Schale)

unbeh. Zitrone zum Garnieren

Spitzkohl putzen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen, fein würfeln. Die Hälfte in 1 EL heißem Fett andünsten. Spitzkohl zufügen und zugedeckt 8-10 Minuten dünsten, würzen. Krebs-Suppen-Paste erhitzen. Rest Zwiebeln darin andünsten. Mit Mehl bestäuben, an-schwitzen. 3/8 l Wasser, Milch und Brühe einrühren. Aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln. Dill waschen, fein schneiden. Mit Zitronenschale in die Soße rühren. Mit Salz, Pfeffer und 1-2 EL Zitronensaft abschmecken. Lachs waschen, trockentupfen, in 4 Stücke schneiden. Mit Rest Zitronensaft beträufeln. Etwas Soße in eine gefettete rechteckige Auflaufform (ca. 18 x 26 cm) geben. Erst 3-4 Lasagneplatten, dann Hälfte Kohl und wieder 3-4 Lasagneplatten hineinlegen. Etwas Soße daraufgeben. Lachs mit Salz und Pfeffer würzen. Lachs, Rest Kohl und Lasagneplatten darauflegen. Garnelen, bis auf einige, daraufstreuen. Mit Soße abschließen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200 °CV Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) 30-40 Minuten backen. Mit Rest Garnelen und Zitrone garnieren. Getränk: kühler Weißwein.


Stichworte	Lachs, Lasagne
Zubereitungszeit	ca. 1 1/4 Std.
	590 kcal
Eiweiß	43 Gramm
Fett	25 Gramm
Kohlenhydrate	44 Gramm

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