Mokka-Eierlikör-Torte

Für 16 Stücke:

Zutaten

Fett für den Formboden

4 Eier (Gr. M)

150 g + 3 EL + 2 EL Zucker

2 Pkg. Vanillin-Zucker

100 g Mehl

100 g Speisestärke

1 TL Backpulver

2 Blatt weiße Gelatine

700 g Schlagsahne

2 TL löslicher Kaffee

50 g Mokka-Schokolade

4 EL + 3-4 EL Eierlikör

3 EL Schokoladen-Raspel und

16 Schoko-Mokka-bohnen zum Verzieren

Springform (24-26 cm 0) am Boden fetten. Eier 6-8 Minuten dickschaumig schlagen. Dabei 150 g Zucker und 1 Päckchen Vanillin-Zucker einrieseln lassen. Mehl, Stärke und Backpulver mischen, unterheben. Masse in die Form füllen und glattstreichen. Im heißen Backofen (E-Herd: 175 °C / Umluft: 150 °C / Gas: Stufe 2) 30-40 Minuten backen. Aus der Form lösen, auskühlen.

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 200 g Schlagsahne steif schlagen, löslichen Kaffee und 3 EL Zucker dabei einrieseln lassen. Mokka-Schokolade fein hacken und unterheben.

Biskuitboden 2x halbieren. Mokkasahne auf den unteren Boden streichen, mit dem 2. Boden bedecken. Gelatine ausdrücken, z. B. in einer Kelle im heißen Wasserbad auflösen, unter 4 EL Eierlikör rühren. Kurz kühlen.

200 g Sahne steif schlagen, 1 EL Zucker und 1 Päckchen Vanillin-Zucker dabei einrieseln lassen. Eierlikör- Gelatine unterrühren. 2. Boden damit bestreichen. Mit 3. Boden bedecken, andrücken. Ca. 5 Stunden kühl stellen.

300 g Sahne und 1 EL Zucker steif schlagen. Torte mit 2/3 der Sahne einstreichen. Restliche Sahne mit einem Spritzbeutel (Sterntülle) als Tuffs auf den Tortenrand spritzen. 3-4 EL Eierlikör in die Mitte verteilen. Rand mit Schokoladen-Raspeln bestreuen. Sahnetuffs mit Mokkabohnen verzieren.


Stichworte	Torte
Wartezeit	mind. 6 Std.
Zubereitungszeit	ca. 1 1/2 Std.
	310 kcal
	1300 kJoule
Eiweiß	4 Gramm
Fett	18 Gramm
Kohlenhydrate	31 Gramm

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