Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen. Fruchtfleisch in kleine Stücke teilen. Mit Wein, 10 g Zucker ca. 5
Min. köcheln. Äpfel abkühlen, abtropfen lassen. Sud auffangen. Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Quark, 50 ml Milch, Öl, 65 g Zucker verrühren. Mehl, Backpulver mischen, unter den Quark kneten. Ein
Blech mit Backpapier auslegen, Teig ausrollen. 30 Min. backen.
Puddingpulver, 60 ml Milch, 10 g Zucker verrühren, in kochende restliche Milch rühren. Marzipanrohmasse
darin auflösen. Creme auf den Teigboden streichen. Äpfel und Zimt darauf verteilen.
Guss mit übrigem Zucker, 250 ml Weinsud kochen (evtl. mit Wein auffüllen). Auf den Kuchen geben.