Salate

Champignon-Feldsalat



Für 8-10 Personen

Zutaten

  • 450-500 g Feldsalat
  • 500 g Champignons
  • 1/2 Pkg. (75 g) Kerne-Mix (Salat-Topping)
  • 6 EL Öl
  • 1 Zwiebel
  • 6 EL Essig
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker
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    Feldsalat putzen, gründlich waschen und trocken schleudern. Pilze putzen, evtl. waschen und in Scheiben schneiden. Kerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen. 2 EL Öl erhitzen und Pilze goldbraun braten.

    Zwiebel schälen, fein würfeln. Mit Essig, Salz, Pfeffer, etwas Zucker und 4 EL Öl kräftig verschlagen. Pilze zufügen. Kurz vorm Servieren Feldsalat und Kerne darunterheben.

    Stichworte

    Gäste, Pilz

    Zubereitungszeit

    ca. 40 Min.

    120 kcal

    Eiweiß

    5 Gramm

    Fett

    10 Gramm

    Kohlenhydrate

    2 Gramm

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