Früchte-Lebkuchen

Für 90 Stück

Zutaten

50 g Honig

50 g Margarine

3 Eier

150 g

Zucker

100 g Datteln

100 g Feigen

1 TL Hirschhornsalz

1/2 TL Pottasche

1 Tasse(n) kalter Kaffee

200 g Mehl

200 g blütenzarte Haferflocken

2 1/2 TL Lebkuchengewürz

100 g Rosinen

1 unbeh. Zitrone, abger. Schale von

50 g Zitronat

50 g Orangeat

50 g gehackte Haselnüsse

50 g gehackte Mandeln

Guss:

125 g Puderzucker

2 EL Wasser

2 EL Zitronensaft

Honig und Margarine zusammen erwärmen, abkühlen lassen. Eier und Zucker schaumig rühren. Datteln und Feigen im Universalzerkleinerer hacken. Hirschhornsalz und Pottasche jeweils getrennt in kaltem Kaffee auflösen. Alle Zutaten miteinander verrühren. Den Teig auf ein gerettetes Backblech streichen, backen.

Schaltung: 180-200°, 2. Schiebeleiste v. u. 160-180°, Umluftbackofen 25-30 Minuten Den heißen Kuchen mit Zuckerguss überziehen. Nach dem Abkühlen in 2,5 x 5 cm kleine Stücke schneiden.


Stichworte	Advent, Gebäck, Lebkuchen, November

Titel - Rubrik - Stichworte