je 2 EL geriebener Gouda, Sesam, getrocknete italienische Kräuter, Mohn und Lein
Backpapier
400 g Mehl, Backpulver, Salz, Zucker und Kräuter in einer Rührschüssel mischen. 1 Ei, Quark, Milch und
Öl zufügen und mit den Knethaken des Handrührgerätes zum glatten Teig verkneten.
Mit bemehlten Händen ca. 14 Brötchen formen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech zu
einer Sonne zusammensetzen. Dabei jeweils ca. 1 cm Abstand zwischen den Brötchen lassen. 1 Eigelb
und Sahne verquirlen. Brötchen damit bestreichen und nach Belieben mit Käse, Sesam, Kräutern, Mohn
und Leinsamen bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C/Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 25-30 Minuten backen. Auskühlen
lassen.