Nuss-Pasta

Zutaten

400 g Teigwaren (z B Fusilli)

Salzwasser, siedend

Soße

wenig Erdnussöl

300 g Trutenplätzli, in ca. 1 cm großen Würfeln

1/4 TL Salz

wenig Pfeffer

Sonstige

2 1/2 EL gesalzene Erdnüsse, fein gehackt

1 EL Erdnussöl

1 Knoblauchzehe, gepresst

1 1/2 EL Curry

3 dl Hühnerbouillon

Salz, Pfeffer, nach Bedarf

Teigwaren al dente kochen, abtropfen. Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiß werden lassen. Fleisch ca. 4 Min. braten, herausnehmen, würzen, zugedeckt warm stellen. Bratfett auftupfen. Nüsse in derselben Pfanne rösten, Öl, Knoblauch und Curry beigeben, bei mittlerer Hitze andämpfen. Bouillon dazugießen, aufkochen, Hitze reduzieren, ca. 5 Min. köcheln. Fleisch beigeben, nur noch heiß werden lassen, würzen. Soße mit den Teigwaren mischen, sofort servieren.


Stichworte	Geflügel, Nudel, Nuss, Oktober, Pute
Vor- und zubereiten:	ca. 25 Min.
Pro Person ca.	518 kcal
Pro Person ca.	2168 kJoule
Eiweiß	33 Gramm
Fett	11 Gramm
Kohlenhydrate	72 Gramm

Titel - Rubrik - Stichworte