Mehl, Backpulver, Zucker und Salz mischen. Butter in Stücke schneiden, beigeben, von Hand zu einer
krümeligen Masse verreiben. Ei verklopfen, mit Milch beigeben, rasch zu einem weichen Teig
zusammenfügen. Teig ca. 2 cm dick auf die Arbeitsfläche drücken, mit einem Glas (ca. 5 cm O)
ausstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Backen: ca. 15 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, auf einem Gitter
etwas abkühlen.