Ein Blech mit Backpapier auslegen. Den Teig zu zwei Rechtecken (ca. 22 x 30 cm) ausrollen.
Ofen auf 220 Grad vorheizen. Äpfel schälen, halbieren, von Kerngehäusen befreien, würfeln. Mit Nüssen,
Honig, Orangeat mischen. Auf eine Teighälfte geben, Ränder frei lassen. Andere Hälfte längs
zusammenlegen. Von der Bruchkante her im Abstand von jeweils ca. 1 cm einschneiden, wieder
aufklappen. Ränder mit Eiweiß bepinseln. Deckel auf die Apfel-Nuss-Masse legen, andrücken. Striezel ca.
30 Min. backen. 10 Min. vor Ende der Backzeit Temperatur auf 160 Grad reduzieren.
Konfitüre erwärmen, passieren, Striezel damit bestreichen. Puderzucker, Likör verrühren, aufstreichen.