Feurige Maisküchlein zu Paprika-Salat

Für 1 Person:

Zutaten

75 ml + 1-2 EL Milch

4-5 EL (50 g) Maismehl

1 Ei (Gr. M)

Salz

Cayennepfeffer

250 g Paprikaschoten (z. B. gelb und rot)

1 klein. Zwiebel

1 EL Weinessig

weißer Pfeffer

1 TL + 1 EL Öl

evtl. etwas Chilischote

100 g Magerquark

1/2 TL Tomatenketchup

2-3 EL Maiskörner (50 g; aus der Dose)

75 ml Milch, Mehl und Ei verrühren. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Ca. 10 Minuten quellen lassen.

Paprika putzen, waschen. Zwiebel schälen. Paprika und Zwiebel in feine Streifen schneiden. Essig, 1 EL Wasser, Salz und Pfeffer verrühren, 1 TL Öl darunter schlagen. Paprika, Zwiebel und Marinade mischen.

Chili waschen, entkernen und fein hacken. Quark, 1-2 EL Milch, Ketchup und Chili oder Cayennepfeffer verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Mais unter den Teig heben, 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Aus dem Teig darin 4 kleine Küchlein von jeder Seite goldbraun backen. Alles anrichten.


Stichworte	Mais
Zubereitungszeit	ca. 25 Min.
	550 kcal
	2310 kJoule
Eiweiß	28 Gramm
Fett	26 Gramm
Kohlenhydrate	47 Gramm

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