Red-Hot-Chili-Poppers

Für 4-6 Personen:

Zutaten

150 g Mehl

2 Eier (Gr. M)

Salz

150 ml helles Bier, ca.

30 frische Peperoni oder

2 Gläser (à 370 ml) eingelegte rote Pfefferoni

oder Pfefferonen

200-300 g Rahm-Frischkäse

1 l Öl zum Frittieren, ca.

evtl. Salat, unbeh. Zitrone und Petersilie zum Garnieren

Mehl, Eier, 1 Prise Salz und Bier zum Teig verrühren. Ca. 20 Minuten quellen lassen. Peperoni waschen bzw. abtropfen lassen. Längs einschneiden, vorsichtig entkernen und trockentupfen. Frischkäse von der Seite mit einem Teelöffel in die Schoten füllen. Öl im hohen Topf erhitzen (es ist heiß, wenn an einem Holzspieß Bläschen aufsteigen). Oder in einer Fritteuse auf ca. 180 °C erhitzen. Peperoni portionsweise durch den Teig ziehen, im heißen Öl 3-5 Minuten goldbraun frittieren. Abtropfen lassen, anrichten und garnieren.

Getränk: kühles Bier.


Stichworte	Fettgebackenes, Peperoni
Zubereitungszeit	ca. 40 Min.
	330 kcal
	1380 kJoule
Eiweiß	9 Gramm
Fett	23 Gramm
Kohlenhydrate	20 Gramm

Titel - Rubrik - Stichworte