Sahne mit Zucker, Butter und Kuvertüre auf höchster Einstellung zum Kochen bringen. Kochtopf von der
Kochstelle nehmen und Mandeln unterrühren. Masse im Kühlschrank so lange abkühlen lassen, bis sie gut
formbar ist. Aus der Masse kleine Kugeln formen, in Kakao wälzen und in Pralinenmanschetten legen. Kühl
aufbewahren.