Äpfel in Spalten schneiden und sofort mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.
Fett, Fruchtzucker, Salz und Aroma mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Ei
unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, darübersieben und unterrühren.
Eine kleine Springform (20 cm 0) dünn mit Fett einstreichen. Teig in die Form füllen und glattstreichen.
Apfelspalten fächerförmig auf den Teig legen. Rosinen waschen und abtropfen lassen. Gleichmäßig
daraufstreuen.
Kuchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten backen.
Auskühlen lassen. Die Tortenstücke evtl. mit einem kleinen Sahnetuff verzieren.