Bouillon aufkochen. Hirse beigeben. Hitze reduzieren. Zugedeckt ca. 10 Min. köcheln. Peperoni,
entkernen, in ca. 3cm lange Streifen schneiden.
Pouletfleisch mit Haushaltpapier trocken tupfen. Peperoni und Poulet beigeben, zugedeckt ca. 5 Min.
köcheln, auskühlen, ca. 1 Std. zugedeckt kühl stellen.
Zutaten für die Sauce in einer großen Schüssel verrühren, Sauce würzen.
Hirse, Peperoni und Poulet mit der Sauce mischen.
Salate halbieren, Strunk entfernen, ca. 2/3 des Inneren herauslösen. Salat-Inneres in ca. 1 cm breite
Streifen schneiden. Streifen mit dem Salat mischen.
Hirsesalat in die Salatschalen verteilen und sofort servieren.