Mehlspeisen, Nudeln

Couscous-Wähe



Für 1 Springform von ca. 22cm 0, gefettet (2 Personen)

Zutaten

  • 2 Tomaten (je ca. 90 g), in Stücken
  • 100 g saurer Halbrahm, ca.
  • 4 EL Gemüsebouillon
  • 1/2 EL Zitronenthymianblättchen
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 125 g Couscous
  • 100 g gemischte Pilze
  • (z. B. Champignons, Eierschwämme),
  • in ca. 3 mm dicken Scheiben
  • 1 Tomate, in Würfeli
  • Salz, Pfeffer, nach Bedarf
  • 1 rund ausgewallter Kuchenteig (ca. 32 cm 0)
  • 1 Eigelb zum Bestreichen
    		•
    Tomaten mit allen Zutaten bis und mit Thymian pürieren, würzen.

    Couscous, Pilze und Tomate darunter mischen, würzen.

    Kuchenteig etwas dünner auswallen (ca. 4Ocm0), in die vorbereitete Form legen, mit einer Gabel dicht einstechen. Couscous-Masse auf dem Teigboden verteilen, vorstehenden Teigrand über dem Belag einschlagen, mit Eigelb bestreichen.

    Backen: 10 Min. in der unteren Hälfte des auf 240 Grad vorgeheizten Ofens. Hitze auf 220 Grad reduzieren, ca. 20 Min. fertig backen. Herausnehmen, leicht abkühlen, Formenrand entfernen. Wähe auf ein Gitter schieben, auskühlen.

    Stichworte

    Couscous, Herzhaft, Vegetarisch, Wähe

    Backen:

    ca. 30 Min.

    Vor- und zubereiten:

    ca. 20 Min.

    229 kcal

    957 kJoule

    Eiweiß

    6 Gramm

    Fett

    11 Gramm

    Kohlenhydrate

    27 Gramm

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