Grießbrei: Flüssigkeit und Salz aufkochen. Weizengrieß unter ständigem Rühren beigeben und unter
Rühren zu einem dicken Brei kochen. Thymian daruntermischen. Masse 3/4 cm dick rechteckig auf ein
kalt abgespültes Brett oder Backblech streichen.
Maisbrei: Zubereiten wie Grießbrei. Auf den ausgestrichenen noch heißen Grießbrei verteilen, vollständig
auskühlen.
Gnocchi: Grieß-Maismasse in Rhomben schneiden. Beidseitig mit Margarine oder Butter bepinseln, auf ein
Blech legen.
Gratinieren: ca. 20 Minuten in der oberen Hälfte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens.