Eintöpfe, Aufläufe, Gratins

Zucchini-Gratin mit Lachsschinken



Für 1 Person:

Zutaten

  • 2-3 Kartoffeln (ca. 200 g)
  • 1/2 TL Gemüsebrühe
  • 2 kl. Zucchini (à ca. 125 g)
  • 20 g fettreduzierter Käse
  • (30 % Fett i. Tr., z. B. Edamer-Käse)
  • 1 Scheib. Lachsschinken ohne Fettrand (ca. 20 g)
  • 1 mittelgroße Tomate
  • 1 EL (15 g) saure Sahne
  • Salz, Pfeffer
  • Rosmarin
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    Kartoffeln schälen, waschen, in dünne Scheiben schneiden. In 1/4 l Wasser mit Brühe zugedeckt ca. 10 Minuten kochen.

    Zucchini putzen, waschen und mit einem Sparschäler oder Messer längs in dünne Scheiben schneiden. Nach ca. 7 Minuten zu den Kartoffeln geben und mitgaren. Alles herausheben, Brühe aufbewahren.

    Käse reiben. Schinken würfeln. Tomate waschen, in Spalten schneiden. 6 EL Brühe und Sahne verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

    Kartoffeln und Gemüse in eine ofenfeste Form schichten. Mit Soße übergießen. Schinken, Rosmarin und Käse darauf streuen. Zucchini-Gratin im heißen Ofen (E-Herd: 225 °C/Um-luft: 200 °C/Gas: Stufe 4) ca. 10 Minuten backen.

    Stichworte

    Gratin

    Zubereitungszeit

    ca. 35 Min.

    310 kcal

    1300 kJoule

    Eiweiß

    21 Gramm

    Fett

    8 Gramm

    Kohlenhydrate

    36 Gramm

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