Sauce:
Alle Zutaten in einer Schüssel gut verrühren, Soße würzen.
Randen:
Randen schälen, in 8 ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne
heiß werden lassen. Schinken knusprig braten, auf Haushaltpapier abtropfen, vierteln. Randenscheiben
abwechslungsweise mit wenig Soße, Schinken, gehacktem Ei auf 2 Tellern aufeinander schichten.