Von den Tomaten einen Deckel abschneiden. Tomaten aushöhlen, innen würzen. Tomaten mit Deckeln in
ein mit Backpapier belegtes Blech stellen.
Basilikum mit Halbfettquark, Maizena, Käse und Eigelben pürieren, Masse würzen.
Eiweiße mit dem Salz halbsteif schlagen. Vorsichtig unter die Quarkmasse ziehen, in die Tomaten füllen.
Backen: ca. 30 Min. auf der untersten Rille des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Ofen nie öffnen! Sofort
servieren!
Tipp: Tomateninneres für Suppen oder Tomatensauce verwenden.