Springform (20 cm 0) am Boden mit Backpapier auslegen. Eier trennen. Eiweiß sehr steif schlagen. Süße
dabei einrieseln lassen. Eigelb darunterschlagen. Mehl und Backpulver unterheben. In die Form streichen.
Im heißen Ofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150°C/Gas: Stufe 2) ca. 15 Minuten backen. Biskuit auskühlen
lassen.
Gelatine kalt einweichen. Biskuit waagerecht halbieren. Formrand um einen Boden schließen. Beeren
abspülen, abtropfen. Joghurt mit Limettensaft und -schale verrühren. Mit Süßstoff abschmecken. Gelatine
auflösen und unterrühren. 150 g Sahne steif schlagen, unterheben.
Gut die Hälfte Creme und 2/3 Beeren auf dem Boden verteilen. 2. Boden daraufsetzen. Rest Creme darauf
streichen. Mind. 4 Stunden kalt stellen. 100 g Sahne steif schlagen. Tortenrand damit einstreichen. Mit
Rest Beeren und Pistazien verzieren.