Mehl, Eier, Salz, Öl und Wasser erst mit den Knethaken des Handrührgerätes, dann mit den Händen so
lange kneten (10-15 Min.), bis er glatt, glänzend und elastisch ist. Teig in Frischhaltefolie ca. 1 Stunde
ruhen lassen. So "entspannt" er sich und lässt sich besser ausrollen.
Auch super für Band- und andere flache Nudeln!